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당뇨 환자 및 칼로리 관리를 위해 저당밥솥이 많이 대중화되고 있어 저당밥솥의 기능부터 추천 제품, 그리고 저당밥솥 종류를 알아보고 장단점까지 비교하여 알아보도록 하겠습니다. 저당밥솥은 일반 밥솥과 다르게 밥을 지으면서 쌀 속의 당질(특히 전분)을 일부 제거하는 기능성 밥솥입니다.쉽게 말해, 밥을 짓는 과정에서 당분이 녹아든 물을 따로 분리하여 당 성분을 줄인 밥을 만드는 방식입니다. 저당밥솥의 주요 원리는 아래와 같습니다.가열 → 전분 용해 → 전분수 제거 → 밥 완성고온에서 쌀 전분이 용해되면 당분이 포함된 물이 빠져나오고, 이 물을 따로 모아서 제거합니다.그 결과, 당분 함량이 줄어든 밥이 완성됩니다.1. 당뇨 환자에게 저당밥솥이 좋은 이유당질 섭취 감소저당밥은 일반 밥보다 탄수화물 함량이 20~4..